Организация питания в образовательной организации

Ежедневное меню для осуществления автоматического мониторинга горячего питания Министерством Просвещения РФ     

 Здоровье детей и подростков в любом обществе, независимо от  экономических и политических условий, является актуальной проблемой и задачей первоочередной важности. Одним из ключевых факторов, определяющим условия здорового роста и развития ребенка, служит питание. Коллектив МБОУ «СОШ № 49» уделяет большое внимание организации рационального питания школьников. Основным результатом этой работы является 97%-й охват горячим питанием учащихся 1 – 11 классов. Участниками этой работы являются не только педагогический, но и ученический коллектив, родительская общественность, работники столовой, медицинские работники.
 В  школе назначен ответственный за организацию питания учащихся – заместитель директора по УВР Подколзина Ольга Викторовна. 
На сегодняшний день в образовательном учреждении используется следующая форма организации питания учащихся: «полный цикл» (еда готовится на собственном пищеблоке).  В столовой работают 5 человек: заведующая производством, 2 повара, буфетчица, кухонная рабочая.  Для организации питания заключен договор с ИП Шашенкова Л.Н.  10-дневное меню разрабатывается в соответствии с возрастными категориями и утверждается  территориальным отделением Роспотребнадзора.  
       В МБОУ «СОШ № 49»  созданы необходимые  условия для предоставления горячего питания школьников:
-  составлен график дежурства классов и учителей в столовой ;
- утвержден график питания классов и ГПД;
-  закупается необходимое технологическое оборудование, создается эстетическое оформление обеденного зала;
- проведена замена мебели (обеденные столы и стулья); осуществлен ремонт моечной, замена оконных блоков;
- проведен ремонт вытяжки, подсобных помещений  и  обеденного зала.
       Производственные помещения школьной  столовой и оборудование кухни предусмотрены в необходимом объеме и соответствуют требованиям. Обеденный зал рассчитан на 160 посадочных мест, оборудован современной мебелью. Поверхность столов легко моющаяся, устойчива к высокой температуре и дезинфицирующим средствам. Технический работник ежедневно обрабатывает столы после каждого приема пищи. Штат сотрудников  школьной столовой укомплектован работниками  общественного питания, имеющими специальную подготовку.